ショコラティエ オウ・ルージュさん♪ 静岡県長泉町
静岡県駿東郡長泉町にあるショコラティエ『オウ ルージュ』さん
記事の投稿が遅くなりましたが、3月に行ってきました
地元でカカオを育てて純国産ショコラを作る、という、驚きのプロジェクトを聞き、ずっと「行ってみたいな」と思っていました
そして、3月に行ってきました
時間が遅くて商品が少なかったのですが、絶対食べたいと思っていたショコラバーがあったので買いました
少しビターなショコラの上に、ヘーゼルナッツとカカオニブ(焙煎されたカカオから外皮と胚芽を取り除いて細かく砕いたもの)が散りばめられています。
ヘーゼルナッツもカカオニブもカリッカリで香ばしく、ショコラとの相性は抜群
美味しかったです
それから、ミルクショコラ
これはミルクのコクも深く、子供にも美味しい、優しいショコラでした
大好きです
オウルージュさんのショコラをまだまだ色々食べてみたいです
地元で安定してカカオを収穫できるように
そして、ショコラの香りを左右する発酵も地元で
すごいです
応援しています
ご馳走様でした!(^^)!
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